Schokoladen-Ölkuchen ist ein Kuchen, der nach Heimat riecht, einfach zu machen ist und auf den ersten Biss besticht. Er eignet sich perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Dessert nach dem Essen und ist eine leichte Variante des klassischen Butterkuchens. Das Samenöl verleiht ihm Weichheit und Leichtigkeit, während die dunkle Schokolade ihm die Intensität verleiht, die jedes Stück zu einer kleinen Sünde der Völlerei macht.
Zutaten für den Schokoladen-Ölkuchen
- 260 g Mehl (Type 00)
- 180 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 120 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Wie man Schokoladen-Ölkuchen zubereitet:
- Den Teig zubereiten: In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker leicht und schaumig schlagen. Das Öl hinzufügen und weiter verrühren.
- Die trockenen Zutaten vermengen: Mehl, Backpulver und Salz sieben. Geben Sie diese nach und nach zu der Mischung, abwechselnd mit der Milch und dem Vanilleextrakt.
- Die Schokolade hinzugeben: Die Masse in die gebutterte und bemehlte Form gießen, dann die Schokoladenstücke auf der Oberfläche verteilen und sie leicht in die Masse drücken.
- Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 35-40 Minuten backen. Machen Sie die Zahnstocherprobe, um den Backvorgang zu überprüfen.
Tipps:
Lagern Sie den Kuchen unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Behälter, damit er bis zu 4 Tage lang weich bleibt. Sie können ihn auch in Scheiben geschnitten und in Folie eingewickelt einfrieren, um ihn zu genießen, wann immer Sie wollen.
Variationen:
- Mit Obst: Geben Sie Birnen- oder Apfelstücke in den Teig.
- Mit weißer Schokolade: Ersetzen Sie die dunkle Schokolade durch weiße Schokolade für einen milderen Geschmack.
- Mit Schokoladenglasur: Für einen noch köstlicheren Effekt können Sie eine leichte Glasur darüber geben.
Bon Appetit!
