Dieser mühelose Schneller Thermomix Biskuitboden ist eine einfache Alternative zum klassischen Biskuitrezept. Wenn Sie dieses Küchengerät zu Hause haben, können Sie dieses Rezept sofort ausprobieren – ich bin sicher, Sie werden begeistert sein. Biskuit ist eine meiner Lieblingskreationen und ein Grundpfeiler der italienischen Konditorei, mit dem ich im Laufe der Jahre unzählige Kuchen gebacken habe. Weich, leicht und vielseitig – perfekt für Geburtstagstorten, süße Rouladen und Desserts. Aber wie gelingt ein perfekter Biskuitboden? Mit Hilfe des Thermomix geht es schnell und einfach, dennoch ist es wichtig, einige goldene Regeln zu beachten.
Zutaten:
Für eine 24 cm Springform:
- 5 Eier (Zimmertemperatur)
- 300 g feiner Zucker
- 100 g Weizenmehl (Type 405)
- 200 g Maisstärke
- 1 Päckchen Backpulver (16 g, optional)
Wie man schnellen Thermomix-Biskuitboden zubereitet:
Teigzubereitung:
- Setzen Sie den Schmetterling ein und geben Sie die ganzen Eier (Zimmertemperatur) und den Zucker in den Mixtopf.
- Stellen Sie STUFE 4 und 5 MINUTEN ein.
- In der Zwischenzeit in einer separaten Schüssel Mehl, Maisstärke und Backpulver (optional, aber ich empfehle es für ein besseres und stabileres Ergebnis) mischen.
- Während der Schmetterling auf STUFE 4 läuft, geben Sie die Mehlmischung nach und nach hinzu. Dann lassen Sie den Thermomix 3 MINUTEN auf STUFE 4 laufen.
- Der Teig wird schaumig. Wenn Sie möchten, können Sie während des Vorgangs etwas Orangen- oder Zitronenschale zur Aromatisierung hinzufügen.
Backen:
- Sobald der Teig fertig ist, können wir mit dem Backen beginnen.
- Fetten Sie die Backform leicht ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Gießen Sie den Teig hinein.
- Backen Sie den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 170°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25-30 Minuten. (Umluft wird nicht empfohlen, da der Kuchen dadurch einfallen könnte.)
- Nehmen Sie den fertigen Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form vollständig abkühlen. Danach stürzen und für Ihre Torten verwenden.
Guten Appetit!
