Der Rote-Bete-Schokoladen-Brownie ist eine ideale Wahl für alle, die ein gesundes, nahrhaftes und wohltuendes Dessert suchen. Mit Zutaten wie Rote Bete, Walnüssen, Mandeln, Chiasamen und Kakao befriedigt er nicht nur den süßen Zahn, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter Antioxidantien und wichtige Nährstoffe. Vor allem aber ist er eine gute Option für alle, die sich ausgewogen ernähren wollen, ohne auf den Genuss einer süßen Leckerei zu verzichten.
Wenn Sie tagsüber einen Energieschub brauchen oder nach einer Möglichkeit suchen, Ihren süßen Zahn zu befriedigen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben, ist dieses Dessert genau das Richtige für Sie. Außerdem macht der Kakao, der für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt ist, dieses Dessert nicht nur köstlich, sondern auch gut für die Gesundheit von Haut und Herz.
Zutaten:
- 500 g gekochte Rote Bete
- 1 Banane
- 300 g gehackte Walnüsse
- 150 g Sultaninen (Rosinen gehen auch)
- 150 g gemahlene Mandeln (wenn gewünscht, können auch Haselnüsse verwendet werden)
- 75 g Kakaopulver
- 50 g Öl (Pflanzenöl)
- 20 g Chiasamen
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Handvoll Schokotropfen
- Vanillezucker nach Belieben
Wie man Rote-Bete-Schokoladen-Brownie zubereitet:
- Zubereitung der Zutaten: Geben Sie zunächst die gekochte Rote Bete in eine große Schüssel. Die geschälte Banane, 50 g Öl, einen Teil der Sultaninen, Vanillezucker, Backpulver und Zimt hinzufügen. Alles mit einem Stabmixer pürieren, bis es glatt ist.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen: Chiasamen, Kakao und gehackte Mandeln hinzufügen und mit einem Spatel verrühren, bis eine glatte und feste Konsistenz entsteht. Dann den Rest der Sultaninen und einen Teil der gehackten Walnüsse hinzugeben und gut vermischen.
- Zubereitung der Form: Eine quadratische Form (24×24 cm) mit Backpapier auslegen, mit dem restlichen Öl einfetten und den Teig einfüllen. Den Teig glatt streichen und mit den restlichen Walnüssen bestreuen.
- Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190°C 40-45 Minuten backen, bis er fest ist und die Zahnstocherprobe trocken ausfällt.
- Abkühlen und servieren: Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, dann aus der Form lösen, in Stücke schneiden und servieren.
Bon Appetit!
