Penne al Baffo ist ein perfektes Rezept für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem ein vollkommen schmackhaftes Hauptgericht zaubern möchten, das jedem mundet. Dieses Gericht wird einfach mit Tomatensauce, Sahne und Prosciutto-Streifen zubereitet und zeichnet sich durch seine cremige Konsistenz aus. Der Name „al Baffo“ (zu Deutsch: „am Schnurrbart“) rührt daher, dass man sich beim Essen leicht den Mund oder – falls vorhanden – den Schnurrbart beschmieren kann.
Diese lustigen und köstlichen Nudeln sind im Handumdrehen zubereitet. Es gibt zahlreiche Variationen: Sie können beispielsweise gekochten Schinken in Scheiben oder Würfeln verwenden, aber auch Speck oder andere Wurstwaren Ihrer Wahl.
Zutaten:
- 350g Penne
- 300ml passierte Tomaten
- 300ml Schlagsahne
- ½ Schalotte, fein gehackt
- 30ml natives Olivenöl extra
- Salz nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Wie man Penne al Baffo zubereitet:
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die gehackte Schalotte hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist.
- Geben Sie die passierten Tomaten, eine Prise Salz und die Sahne hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es 5-10 Minuten köcheln.
- Kochen Sie die Pasta in reichlich Salzwasser al dente.
- Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie direkt in die Pfanne mit der Sauce.
- Vermischen Sie alles gut und streuen Sie etwas gehackte Petersilie darüber.
- Servieren Sie das Gericht sofort. Sie werden sehen, diese cremigen Penne al Baffo werden jeden begeistern!
Bon Appetit!
