Der Orangen-Joghurt-Gugelhupf ist eines dieser Desserts, das man nach dem ersten Bissen sofort liebt und das in keinem Zuhause fehlen darf. Die Kombination aus frischen und delikaten Aromen, gepaart mit einer weichen und saftigen Textur dank des Joghurts, macht ihn zu einem Genuss, den man zu jeder Tageszeit genießen kann. Ob als gesundes und leckeres Frühstück, als energiegeladener Snack oder sogar als leichtes Dessert nach dem Essen – der Orangen-Joghurt-Gugelhupf ist das Dessert, das in deiner Küche niemals fehlen sollte. Er ist die ideale Wahl, wenn du etwas Einfaches, aber geschmackvolles zubereiten möchtest, mit leicht erhältlichen Zutaten und ohne viel Aufwand.
Zutaten für den Orangen-Joghurt-Gugelhupf:
- 200 g Mehl (Type 405)
- 150 g Zucker
- 1 kleiner Becher (ca. 125 g) Naturjoghurt
- 2 Eier
- 1 Orange (Abrieb und Saft)
- 50 ml Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 2 TL)
- 1 Prise Salz
Wie man Orangen-Joghurt-Gugelhupfs:
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Bereite eine Gugelhupfform vor, indem du sie einfettest und mehlst oder mit Backpapier auslegst.
- Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz sieben.
- Eier und Zucker schlagen: In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Pflanzenöl hinzufügen und weiterrühren.
- Joghurt und Orangensaft kombinieren: Den Joghurt zur Eiermischung geben, zusammen mit dem Orangensaft und dem Abrieb. Gut vermischen, bis die Masse glatt ist.
- Trockene Zutaten unterheben: Nach und nach das gesiebte Mehl mit Backpulver unter die feuchte Mischung heben, vorsichtig rühren, um die Masse nicht zu zerstören.
- In die Form füllen: Die Masse in die Gugelhupfform gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.
- Backen: Backe den Kuchen ca. 35–40 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor du ihn stürzt und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lässt.
Guten Appetit!
