Diese Marmor-Nutella-Muffins sind unglaublich weich und erfordern keinen Mixer! Sie haben einen cremigen Nutella-Kern und einen Nutella-Wirbel oben drauf. Jeder Nutella-Liebhaber sollte diese Muffins unbedingt probieren. Sie sind schnell zum Lieblingsfrühstück meines Mannes geworden. Die Nutella-Füllung in der Mitte ist wie ein Traum für jeden Nutella-Fan. Außerdem sind sie so einfach zuzubereiten, dass selbst Backanfänger sie mühelos herstellen können.
Zutaten:
Für den Vanilleteig:
- 1 Ei
- 80 g Zucker
- 90 ml Milch, Zimmertemperatur
- 140 g Mehl (Type 405)
- 60 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise feines Salz
Für den Kakaoteig:
- 15 g ungesüßtes Kakaopulver
Zusätzliche Zutaten:
- Nutella
- Gehackte Haselnüsse (zum Garnieren)
Wie man Marmor-Nutella-Muffins zubereitet:
- Ei mit Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel mit einem elektrischen Handrührgerät einige Minuten schlagen.
- Sonnenblumenöl und dann die warme Milch hinzufügen und kräftig mischen.
- Gesiebtes Mehl, Salz und zuletzt Backpulver hinzufügen und zu einem glatten, homogenen Teig verrühren.
- Die Hälfte des Teigs in eine separate Schüssel geben und das gesiebte Kakaopulver unterrühren.
- Beide Teigmischungen in Spritzbeutel füllen oder einfach zwei Löffel verwenden.
- Muffinform mit Papierförmchen auslegen und abwechselnd einen Löffel helle und einen Löffel dunkle Mischung einfüllen. Diesen Vorgang zweimal wiederholen.
- Zum Schluss einen Teelöffel Nutella auf die Oberfläche jedes Muffins geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 15-20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit zusätzlicher Nutella und gehackten Haselnüssen garnieren.
Guten Appetit!
