Heute verraten wir Ihnen drei Tricks zur Lagerung von Gemüse und Obst, damit sie nicht verderben.
Wenn wir einkaufen gehen, kaufen wir oft mehr Lebensmittel, als wir wirklich brauchen. Das kann dazu führen, dass zu viele Reste übrig bleiben, dass Lebensmittel schlecht werden und dass wir nicht wissen, wie wir sie verwenden sollen. Hier sind einige Ideen, wie man einige gängige Lebensmittel lagern kann, um Verschwendung zu vermeiden.
Avocados aufbewahren
Wenn Sie überreife Avocados haben, werfen Sie sie nicht weg! Schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Geben Sie das Fruchtfleisch in den Becher eines Pürierstabs und fügen Sie den Saft einer Zitrone hinzu. Pürieren, bis die Masse glatt und schaumig ist. Gießen Sie die Creme in eine Silikonform oder ein gehärtetes Glasgefäß. So verhindern Sie, dass die Avocado schlecht wird und können sie später in Gerichten oder als Brotaufstrich genießen.
Aufbewahrung der Zwiebel
Um die Zwiebel nach dem Schneiden frisch zu halten, verwenden Sie ein luftdichtes Glasgefäß. Legen Sie die Zwiebel hinein und verschließen Sie das Gefäß fest. Im Kühlschrank aufbewahren: So bleibt die Zwiebel länger schmackhaft und frisch.
Petersilie aufbewahren
Wenn Sie Petersilienreste haben, hacken Sie diese auf einem Schneidebrett fein. Geben Sie sie in einen luftdichten Plastikbehälter. Fügen Sie etwas Paniermehl, eine Prise Salz, natives Olivenöl extra und Zitronensaft hinzu. Gut durchmischen und diese Mischung im Kühlschrank über eine Woche lang aufbewahren, um sie in vielen Rezepten zu verwenden.
Weitere Tipps zur Abfallvermeidung
- Nudeln und Reis: Wenn Sie Nudeln oder Reis übrig haben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können leicht wieder aufgewärmt und in neuen Rezepten verwendet werden, z. B. in kalten Salaten oder gebraten.
- Reifes Obst: Überreifes Obst, wie Bananen oder Äpfel, können Sie für Smoothies, Muffins oder Pfannkuchen verwenden. Sie können sie auch für eine spätere Verwendung einfrieren.
- Gemüse: Aus übrig gebliebenem Gemüse lassen sich Suppen oder Eintöpfe zubereiten. Auch wenn es nicht mehr frisch ist, kann es gekocht immer noch einen tollen Geschmack haben.
Wenn Sie diese einfachen Tipps befolgen, können Sie die Lebensmittelverschwendung reduzieren und das Beste aus den Resten machen. Die richtige Lagerung von Lebensmitteln hilft nicht nur der Umwelt, sondern spart auch Geld und ermöglicht es Ihnen, frische, schmackhafte Lebensmittel zu genießen.
