Heute präsentieren wir Ihnen ein fantastisches Rezept: Mit nur 3 Zutaten zaubern Sie diese köstlichen Karneval-Nutella-Ravioli. Sie ähneln gefüllten Karnevalskrapfen mit einer weichen Nutella-Füllung. Sie können zwischen Frittieren und Backen wählen – beide Varianten sind super lecker! Ein Karnevalsrezept, das besonders bei den Kleinen, die Nutella lieben, großen Anklang finden wird.
Zutaten:
- 200 g Mehl (Type 405)
- 125 ml gesüßte pflanzliche Sahne (oder normale gesüßte Sahne)
- 150 g Nutella
- Abgeriebene Schale einer Zitrone
- Eine Prise Salz
Zusätzliche Zutaten:
- Erdnussöl (oder neutrales Frittieröl) zum Frittieren
- Puderzucker oder Kakaopulver zum Bestäuben
Wie man Karneval-Nutella-Ravioli zubereitet:
- Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und fügen Sie langsam die Sahne hinzu. Verrühren Sie alles gut. Sie können vorgezuckerte pflanzliche Sahne oder normale gesüßte Sahne verwenden.
- Fügen Sie die abgeriebene Zitronenschale für eine frische Note und Aroma hinzu, sowie eine Prise Salz.
- Formen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Laib, wickeln Sie ihn in ein Tuch und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde ruhen.
- Nach der Ruhezeit legen Sie den Teig auf ein bemehltes Brett. Teilen Sie ihn in zwei Portionen und rollen Sie diese mit einem Nudelholz aus. Formen Sie zwei dünne, aber nicht zu dünne Teigplatten. Bei Bedarf können Sie auch eine Nudelmaschine verwenden.
- Geben Sie etwa 1 Teelöffel Nutella auf eine Teigplatte, mit etwa 3 cm Abstand zwischen den Häufchen. Bedecken Sie diese dann mit der zweiten Teigplatte, ähnlich wie bei der Zubereitung von Ravioli.
- Schneiden Sie die Ravioli mit einem Teigrädchen aus. An diesem Punkt können Sie wählen, ob Sie sie frittieren oder backen möchten.
Zum Frittieren:
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Wenn Bläschen an der Oberfläche aufsteigen, frittieren Sie die Ravioli, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
- Nehmen Sie sie aus dem Öl und legen Sie sie zum Abtropfen auf Küchenpapier.
- Sobald sie vollständig abgekühlt sind, bestäuben Sie sie großzügig mit Puderzucker und servieren Sie sie.
Zum Backen:
- Legen Sie die Ravioli auf ein Backblech und backen Sie sie bei 190°C für etwa 20 Minuten.
- Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker und Kakao.
Guten Appetit!
