Dieser herzhafte Blätterteig-Tart mit Oliven und klassischer Füllung ist ein vielseitiges und unwiderstehliches Rezept, das perfekt für jeden Anlass geeignet ist. Ich liebe es, ihn zuzubereiten, weil er die Knusprigkeit von Blätterteig mit einer cremigen Füllung kombiniert, die durch den kräftigen Geschmack der Oliven veredelt wird. Dieser herzhafte Tart eignet sich ideal als leckerer Appetizer, ein schnelles Mittagessen oder sogar als Highlight eines Buffets. Außerdem ist er super einfach zuzubereiten, selbst für diejenigen, die nicht viel Küchenerfahrung haben.
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig
- 3 Eier
- 200 ml Kochsahne (oder Schlagsahne)
- 100 g geriebener Käse (z. B. Parmesan oder Cheddar)
- 100 g gekochter Schinken (gewürfelt)
- 100 g geräucherte Scamorza (oder Mozzarella), gewürfelt
- 50 g grüne Oliven (entsteint und in Scheiben geschnitten)
- Salz (nach Geschmack)
- Muskatnuss (nach Geschmack)
Wie man Herzhafter Blätterteig-Tart mit Oliven zubereitet:
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Blätterteig ausrollen: Legen Sie den Blätterteig in eine Kuchenform, wobei Sie das mitgelieferte Backpapier verwenden. Stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein, um Luftblasen zu vermeiden.
- Füllung zubereiten: In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Fügen Sie den geriebenen Käse, eine Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu. Gut vermischen.
- Zusätzliche Zutaten hinzufügen: Geben Sie den gewürfelten Schinken und den Käse hinzu und verteilen Sie die Oliven gleichmäßig.
- Tart zusammenstellen: Gießen Sie die Füllung in die Blätterteigbasis und glätten Sie sie mit einem Löffel.
- Backen: Backen Sie den Tart für 30–35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung fest ist.
- Servieren: Lassen Sie den Tart etwas abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Bon Appetit!
