Diese Gemüse-Pizza ist die ideale Lösung, wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden und schmackhaften Alternative zur herkömmlichen Pizza sind, Perfekt für alle, die sich ausgewogen ernähren wollen, ohne auf den Genuss eines leckeren Abendessens zu verzichten. Diese gesunde Pizza ist vollgepackt mit frischem Gemüse und Eiweiß, aber ohne unnötige Kalorien.
Sie ist ideal für alle, die sich gesund ernähren oder einfach auf ihren Körper achten wollen, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Ob als leichtes Abendessen, nahrhaftes Mittagessen oder leckere Zwischenmahlzeit, diese Gemüse-Pizza stillt all Ihre Gelüste, ohne Sie zu beschweren!
Zutaten
- 400 g Weißkohl
- 1–2 reife Tomaten
- 1 Karotte, geschält und geraspelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
- ½ Paprika, in Würfel geschnitten
- 100 g light Galbanino-Käse, gerieben
- 3 Eier
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Wie man Gemüse-Pizza zubereitet:
- Den Kohl vorbereiten: Zunächst den Kohl zerkleinern und in eine Schüssel geben. Den Kohl mit den Händen reiben, um ihn weich zu machen, und beiseite stellen.
- Das Gemüse anbraten: In einer beschichteten Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine erhitzen. Die geriebene Karotte, die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika hinzugeben. Umrühren und 2 Minuten lang braten. Dann den Herd ausschalten und etwas abkühlen lassen.
- Die Mischung vorbereiten: In einer Schüssel die Eier aufschlagen und Salz, Pfeffer, getrocknetes Basilikum und getrockneten Oregano hinzufügen. Alles mit einer Gabel verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Zutaten vermischen: Die gehackten grünen Zwiebeln zum vorbereiteten Kohl geben. Das gebratene Gemüse dazugeben und gut vermischen. Nun die Eimischung dazugeben und alles verrühren, bis ein weicher, fester Teig entstanden ist.
- Bereiten Sie den Pizzaboden vor: Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein, legen Sie es mit Backpapier aus und bestreichen Sie es mit etwas mehr Öl. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und dabei versuchen, ihn gut zu glätten.
- Backen: Den Boden im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30 Minuten lang backen. Sobald der Boden gar ist, aus dem Ofen nehmen, die in Scheiben geschnittenen Tomaten darauf legen und mit dem geriebenen hellen Galbanino-Käse bestreuen. Die Pizza noch einmal für 10-15 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen und leicht golden ist.
- Diese gesunde Pizza ist die perfekte Alternative für alle, die sich leicht ernähren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Mit ihrem hohen Anteil an frischem Gemüse und Eiweiß ist sie ideal für alle, die sich gesund ernähren oder einfach nur eine ausgewogene und schmackhafte Mahlzeit wünschen.
Diese einfach zuzubereitende Gemüse-Pizza eignet sich hervorragend für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden und garantiert eine großartige Kombination von Aromen und Nährstoffen in jedem Bissen!
Bon Appetit!
