Erdbeeren Blätterteigtaschen – ein schnelles und einfaches Dessert mit Erdbeeren. Es ist nie zu früh, um die ersten Erdbeeren der Saison zu probieren und sie auch als Zutat für die Zubereitung vieler Desserts zu verwenden. Das Rezept, das ich Ihnen heute vorstellen möchte, ist für ein köstliches Dessert mit Erdbeeren. Alles, was Sie brauchen, ist eine rechteckige Blätterteigrolle, etwas weiche Creme und meine geliebten Erdbeeren.
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 300 g Erdbeeren
- 300 g Konditoreicremes
- 4 Esslöffel Milch (zum Bestreichen)
- 4 Esslöffel Rohrzucker (zum Dekorieren)
- Puderzucker nach Belieben
Wie man Erdbeeren Blätterteigtaschen zubereitet:
- Bereiten Sie zunächst die Sahne nach meinem Rezept für Konditoreicremes zu und lassen Sie sie abkühlen. Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Eine rechteckige Rolle Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausrollen. Den Blätterteig in 8 Rechtecke unterteilen. Meine sind 10 x 14 cm groß. Auf die Hälfte jedes Blätterteigrechtecks 2-3 Esslöffel Sahne geben.
- Einige Erdbeerwürfel auf die Sahne legen. Den Blätterteig so umklappen, dass die Füllung bedeckt ist. Rundherum gut verschließen. Die Erdbeeren Blätterteigtaschen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit Milch bepinseln und mit braunem Zucker bestreuen. 3 horizontale Schnitte in die Oberfläche machen. Die Erdbeeren Blätterteigtaschen im heißen, statischen Ofen bei 180° 18-20 Minuten backen.
Tipps:
- Die Erdbeeren Blätterteigtaschen ist in einem Behälter einen Tag lang haltbar. Mit der Zeit wird der Blätterteig durch die Sahne und die Erdbeeren weicher.
- Für eine gierigere Leckerei können Sie der Füllung Schokoladenstückchen oder dunkle Schokolade in kleinen Stücken hinzufügen.
Bon Appetit!
