Eier nach Jova-Art – das virale Tiktok-Rezept des Augenblicks. Eines der schnellen einfachen Rezepte mit Eiern, zubereitet von Maria Vittoria Griffoni, Jovanottis persönlicher Köchin seit 2015, die sich auch während der Konzerte des Sängers wie der Jova Beach Party um das Essen kümmert. Aber wie werden die Eier nach Jova-Art gemacht? In einem Tiktok-Video erklärt der Koch die Tricks für perfekte Eier nach Jova-Art und wie man sie nicht auseinanderfallen lässt. Haben Sie schon einmal von Eiern à la Jova gehört? Sie sind eine Abwandlung der Eggs a la Jova, aber meiner Meinung nach sind sie besser. Eier a la Jova werden nur mit Eiern (möglichst aus biologischem Anbau) und sonst nichts zubereitet, und ich empfehle Ihnen, sie mit etwas Salz und Pfeffer zu probieren. Also los, lasst uns gemeinsam Jova-Eier zubereiten und lasst mich wissen, wie sie euch schmecken.
Zutaten:
- 2 Eier (Bio)
Wie man Eier nach Jova-Art zubereitet:
EIER: Jovas Eierrezept muss, wie er sagt, mit ganz frischen Bio-Eiern zubereitet werden und sollte von Hand aufgeschlagen werden. Ich habe sie mit einem elektrischen Rührgerät aufgeschlagen.So schlagen Sie das Eiweiß auf:
- Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
- Das Eigelb beiseite stellen und das Eiweiß mit dem elektrischen Schneebesen mindestens 3 bis 5 Minuten aufschlagen, bis es vollständig aufgeschlagen ist und man die Schüssel mit dem Eiweiß drehen kann, ohne dass es herunterfällt.
Für die Eier nach Jova-Art:
- Nehmen Sie die Eigelbe und schlagen Sie sie mit einer Gabel leicht auf.
- Mit einem Küchenpinsel zwei Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zeichnen.
- Auf die Kreise mit dem Eigelb einen Hügel aus geschlagenem Eiweiß setzen.
- Den Eischnee mit dem restlichen Eigelb bepinseln, so dass er vollständig bedeckt ist.
- Die Eier a la Jova im vorgeheizten Backofen bei 180° für 9 Minuten oder im vorgeheizten Umluftofen bei 180° für 7 Minuten backen.
Bon Appetit!
