Wenn es eine Nachspeise gibt, die nach Heimat und Tradition riecht, dann ist es sicherlich die cremige Apfel-Sahne-Torte. Diese Köstlichkeit verbindet die Leichtigkeit von Blätterteig mit der Süße von Äpfeln und wird durch eine weiche Creme abgerundet, die in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Es ist der perfekte Kuchen zum Frühstück, als Snack oder als krönender Abschluss einer Dinnerparty. Wenn Sie Kuchen mit Äpfeln lieben, empfehle ich Ihnen auch den klassischen weichen Apfelkuchen oder die Apfel-Zimt-Torte – aber diese Version mit Sahne ist wirklich etwas Besonderes.
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig
- 3 Äpfel
- 1 Zitrone
- 200 ml Milch
- 1 Ei
- 50 g Zucker
Wie man Cremige Apfel-Sahne-Torte zubereitet:
- Den Blätterteig in der Form ausrollen, dabei das Backpapier aufbewahren. Den Boden mit einer Gabel einstechen, damit er sich beim Backen nicht aufbläht.
- Die Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Die Apfelscheiben nach Belieben in konzentrischen Kreisen oder als Muster auf dem Blätterteigboden anordnen.
- In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Das gesiebte Mehl dazugeben und gut verrühren.
- Die Milch dazugeben und weiter rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die flüssige Creme über die Äpfel gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 35-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Creme fest geworden ist.
- Vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Bon Appetit!
